品牌背景
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发布时间：
2019/06/12
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品牌介绍：
黑色经典，始创于2009年，全国知名臭豆腐品牌，品牌前身是一家“经典•长沙臭豆腐”小吃摊，一块小小黑黑的豆腐，在尝试过多种不同的制做方式后最终找到突破，从此风靡全国的“灌汁臭豆腐”诞生了。
黑色经典在长沙是颇具名气的“80后创业奇迹”，多位80后大学生创始人为黑色经典品牌的发展注入了更多科技的力量与年轻的活力，利用现代科技，灌汁和豆腐胚用函数分析的方法被一一分解与优化，用科学管理思想打造严谨的制作工艺，保证了各地顾客都能尝到最自然且优质的味道。
黑色经典臭豆腐凭借其出色的品质和口碑，在竞争激烈的本地市场脱颖而出，数年间，迅速发展成拥有1800余家连锁店的全国知名品牌，曾多次被CCTV、湖南电视台《天天向上》等节目争相报道推荐，也成为了长沙游客的必打卡小吃品牌，真正意义上的把长沙臭豆腐推向全国。
在发展的同时，不断突破，一直秉持传承而不传统的黑色经典，在供应链、品牌形象、线下运营、公司管理等等方面升级调整，为后续整体品牌发力打下坚实基础。
创始人：
钱勇军，黑色经典品牌创始人，伍爱美食董事长
钱建良，联合创始人，监事会主席
卢路成，联合创始人，CEO
刘建五，联合创始人，产品研发副总
品牌大事件：
十年品牌经验·专注产品品类探索
2008年，团队成立，进行产品研发。
2009年，黑色经典品牌正式问世。专注单品，摆摊做实验，灌汁臭豆腐产品升级。
2010年，开设品牌标准直营店，湖南地区发展5家直营店。
2011年，获中央电视台专题报道，开启合作模式，黑色经典风靡全国。
2012年，成立自己的豆制品研究实验室，建立严格的产品标准。同年《法制日报》等各大媒体报道了本公司在臭豆腐食品安全方面所做出的突出成绩。
2015年，品牌成立新品研发部，陆续推出老长沙大香肠、湖南特色风味预包装系列产品，市场反响热烈。
2016年，在岳阳高新工业园投资全新生产基地，工厂生产面积超过一万平方米，为目前行业内为数极少拥有自己自主生产基地的品牌。
2017年，黑色经典打造全国千城万店，持续被湖南卫视、东方卫视等多家省内外知名媒体王牌节目报道。
2018年，对接一线营销资源，全国区域整合营销方案制定广告投放，夯实品牌基础，整合资源、扩大企业、引入资本辅助上市......
忆往昔峥嵘岁月，展未来任重而道远。我们将利用自己的产品研发、信息与人才等优势，总结经验，不断创新，继续致力于特色餐饮项目发展领域；愿与每位合作伙伴实现共创双赢，帮助每个创业者打造和拥有自己的一片事业蓝天。
荣誉奖项：
长沙旅游必吃美食
坡子街三大名吃之一
坡子街“8平米的商业传奇”
公司荣获中国长沙“创业之星”称号
获共青团湖南省委青年创业就业基金会奖励
获长沙市芙蓉区政府“创业明星”企业称号
荣获2017中国餐饮创新力100“最佳产品创新奖”
荣获2018餐饮内参新锐连锁餐饮TOP50
荣获2018中国餐饮品牌力年度最佳锐力餐饮品牌
荣获2018中国餐饮创新力100“最佳产品创新奖”
品牌文化：
文化属性：创企文化，以创新和勤勉为基本要素。
核心价值观：
1、无上下阶级、只有不同岗位职能。
2、不支持“读书无用论”，学而思，思而行，每个人都能不断提升。
3、坚持共享原则，物质共享，精神共享。
4、开放共创，优秀者皆有机会成为合伙人或新项目创始人。
企业使命：发现美食，传播美食；做健康美食百年企业。
经营理念：品味长沙，吃黑色经典臭豆腐；黑色经典臭豆腐，长沙的记忆！
直营门店地址：
【黑色经典臭豆腐】经典长沙特产局
地址：长沙市天心区坡子街长公馆1楼旁
【黑色经典臭豆腐】太平街口店
地址：长沙市天心区太平街与五一大道交叉口
【黑色经典臭豆腐】潇湘文化店
地址：长沙市天心区黄兴步行街地铁1号线1号出口旁
【黑色经典臭豆腐】步行街店
地址：长沙市天心区悦方id mall6号大门旁
【黑色经典臭豆腐】坡子街店
地址：长沙市天心区火宫殿对面
【黑色经典臭豆腐】坡子街新店
地址：长沙市天心区坡子街九芝堂对面
【黑色经典臭豆腐】太平街店
地址：长沙市天心区太平老街浮嘉巷入口
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